Christian Kerschbaumer
Weingut Garlider - Eisacktal, Südtirol
Christian, was macht deinen Wein besonders?
„Ich tue alles dafür die Charakteristika des Rebstockes und der Erde im Wein beizubehalten und ihn möglichst wenig zu verfälschen. Deshalb ist auch der Anbau auf Bio umgestellt, und im Keller werden vorwiegend autochthone Hefen verwendet.“
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Lorenz Neder
Weingut Neder - Ramsthal, Franken
Lorenz, was macht deinen Wein besonders?
„Nicht jeder Wein muss einem gewissen Geschmackstypus unterliegen. Wir versuchen die Individualität jedes Weines zu fördern. So erhält jeder Wein seinen eigenen Charakter. Individualität anstatt Mainstream ist unsere Prämisse.“
ZUM WINZER & ERLEBNIS BUCHEN
Tobias Nagel
Winzerhof Nagel - Dettelbach, Franken
Tobias, was macht deinen Wein besonders?
„Meinen Wein macht besonders, dass er spontan vergoren wird – also ohne zugesetzte Hefen – um damit eigenständige und unverwechselbare Weine zu erzeugen. Jede Traube wird mit der Hand gelesen. Jeder Wein bleibt bis zur Füllung auf der Vollhefe liegen und bekommt eine Menge Zeit für seine Entwicklung. In jedem Weinberg versuche ich das beste aus den Böden heraus zu kitzeln.“
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weitere Winzer folgen für VINOO 360° in 2019
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